| 烤全羊 | | 是维吾尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到 ... |
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| | 手抓羊肉 | | 羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法，新疆羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道。” ... |
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| 新疆凉面 | | 新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。面中有一主要原 ... |
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| | 新疆拉条子 | | 拌面俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品＋佐餐的拌面菜（味道好极了 ... |
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| 抓饭 | | 抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然 ... |
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| | 烤羊肉串 | | 新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤 ... |
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| 烤包子 | | 烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品。将半 ... |
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| | 馕 | 烤馕是维吾尔族最主要的面食品。据说它已有2000多年 ... |
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| 新疆大盘鸡 | 新疆大盘鸡的名称来源起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家 ... |
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| | 曲曲 | | 曲曲是维吾尔族群众喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨，但包法与馄饨的包法不一样。
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