| 新疆拌面—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 拌面俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品＋佐餐的拌面菜（味道好极了）。 拉条子用上好面粉和面，拉制而成，呈圆条状， ... |
|
| | 抓饭—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等 ... |
|
|
| 烤羊肉串—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香 ... |
|
| | 烤全羊—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉 ... |
|
|
| 手抓羊肉—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法，新疆羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金产区，天山南北水草丰美， ... |
|
| | 烤包子—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品。将半肥的羊肉切成丁状，配以葱头未、孜然粉、胡椒粉 ... |
|
|
| 新疆大盘鸡—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 新疆大盘鸡的名称来源起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆，那家清真饭馆 ... |
|
| | 新疆烤馕—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | 烤馕是维吾尔族最主要的面食品。据说它已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。
&nb ... |
|
|
| 新疆凉面—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是 ... |
|
| | 新疆曲曲—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 曲曲是维吾尔族群众喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨，但包法与馄饨的包法不一样。 曲曲，在制法和用料上有独特之处。即选用上好面粉，和 ... |
|
|
| 回族粉汤—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节，几乎每家回族都要烹制粉汤，恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然 ... |
|
| | 胡辣羊蹄—新疆旅游必尝之新疆小吃风味 | | 烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。做法：将羊蹄去蹄壳， ... |
|
|
